Macarons 2

¡L I B E R T A D!

Es tan solo una palabra, 8 letras, 3 vocales y 5 consonantes… a simple vista parece poco, pero en realidad esconde un sinfín de significados e interpretaciones interminable. De hecho, para cada persona significa algo distinto y esto es lo que la hace mágica.

Y para mí, ¿Qué significa LIBERTAD?

Bien, pues nada más y nada menos que ya ¡¡HE ACABADO EL BACHILLERATO!!

Justo este mismo miércoles acabé los exámenes GLOBALES de todo el curso y al fin son LIBREEE. ¡Sí, no puedo estar más contenta! de hecho aun no lo tengo muy asimilado. De momento aun tengo un poco menos de un mes para asimilarlo y volver al mismo punto, volver a los exámenes y al estrés, y empezar la SELECTIVIDAD.

Pero bueno, como he dicho, aun queda un mes y eso me consuela :)

Tendréis que perdonarme porque estos días no he estado un poco ausente, sino que he estado totalmente DESCONECTADA. He estado hasta el cuello con los globales y casi no he tenido tiempo ni para mí misma.

Y además, por si no había suficiente, acabo exámenes y se pone a llover y a hacer mal tiempo. ¿Pero qué tipo de mal de ojo tengo encima?

Vale si, en poco más de un mes se me han roto dos espejos… quizás sea esa la respuesta…

Pero no hay derecho, mientras mis hermanos de daban el primer chapuzón en la piscina, yo tenía que estudiar… y ahora que puedo, hace un día horrible… En fin, dicen que lo bueno se hace esperar, ¿no?

Hoy os traigo unos increíbles MACARONS que preparé hace ya un tiempo para el cumpleaños de una amiga, pero por falta de tiempo aun no los había publicado, y merecen tener un puesto VIP, y no hay momento mejor que ahora que estoy muuuuy feliz :)

Además los hice con mi nuevo KIT MACARON de lékué, bueno lo de nuevo es relativo… me lo regalaron para navidad, pero aun no lo había estrenado.

Os lo recomiendo 100%, es genial y se hacen los macaron súper sencillos. Si bien a mí ha me había salido en una ocasión, lo había intentado otras veces antes de tener el kit, y no me habían salido… pero ahora no hay macaron que se me resista.

Comprarse este kit es éxito asegurado, es perfecto para quien no le salgan los macarons, o no lo haya intentado por miedo al fracaso. De verdad, hacerme caso y comprarlo :)

Bueno, no me enrollo más, y os dejo la receta de los macarons, es distinta a la que yahabía publicado, mucho más sencilla. La he sacado del mismo recetario que viene junto al KIT MACARON:

Para unas 30 unidades:

280g de azúcar glas

160g de almendra molida muy fina

3 claras de huevo

1 pizca de sal

50 de azúcar normal

½ cucharadita de azúcar avainillado

PREPARACIÓN

Tamizar el azúcar glas junto con la almendra molida y reservar. (Es muy importante no saltarse este paso)

En un bol, montar las claras con unas varillas eléctricas, añadir la sal, el colorante y poco a poco el azúcar normal hasta obtener un merengue espeso.

Añadir la mitad del azúcar glas con la almendra y remover delicadamente con una espátula haciendo movimientos envolventes.

Incorporar el azúcar avainillado y el resto del azúcar glas con la almendra y seguir removiendo hasta que quede todo bien incorporado.

Poner la mezcla en una manga pastelera, o en caso de tener el kit, en el decomax, e ir haciendo botones un poco más grandes que el círculo interior que viene dibujado en la plantilla de silicona. De esta forma, cuando la masa se expanda, no excederá de los bordes marcados, y nos asegurará una forma perfecta.

Dejar reposar durante 30-35 minutos a temperatura ambiente.

Precalentar el horno a 150º, durante 20-25 minutos hasta que resulten duros al tacto.

Dejar reservar y rellenar. Yo los rellené de NUTELLA y están taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaan buenos…

De verdad que con el kit, son SÚPER SENCILLOS de preparar y salen perfectos de forma y riquísimos.

Ahora tengo ganas de probar todas las recetas que vienen, tienen una pinta…

Espero volver en poco tiempo :)

¡MUCHÍSIMAS GRACIAS POR VISITARME Y POR LOS COMENTARIOS!

Eva