Muffins de Oreo

Después de 2565674,01 días vuelvo a tener un ratito para actualizar el blog, que entre unas cosas y otras no he tenido tiempo.

Como dije en la última entrada, el fin de semana pasado estuve vendiendo cantidad de cookies, muffins, brookies…  tenía pensado hacer un micropost  explicando cómo me había ido, pero como no me ha sido posible, os lo cuento hoy  :)

Así pues, hoy os traigo unas increíbles

MUFFINS DE OREO

Son las mismas que vendí, que las secuestré por un ratito y les hice unas fotos

La verdad es que salieron riquísimas y fueron todo un éxito, varias personas que ya nos habían comprado volvieron a comprarnos un más, incluso para guardárselas para el desayuno del día siguiente.

Hubo un chico que, aunque jugábamos con ventaja porque ya le conocíamos, se llevó ¡¡¡4 bandejas con un amplio surtido de todo lo que teníamos!!! Todo lo que compró lo quería para repartirlo con motivo de su cumpleaños entre su familia y amigos.

Quedaron súper tiernas,  jugosas, muy muy esponjosas y increíblemente oreochocolateadas…

Tenían todo lo que puedes esperar de este tipo de muffins. Cuando me plantearon el reto de cocinar en “cantidades industriales”, lo acepté al momento, pero tenía mis dudas de que saliera todo bien.  Y afortunadamente todo lo que hicimos salió tal y como habíamos planeado.

Lo mejor de todo es el olor que desprende el horno al hacerlas, y claro después de mil horneadas mi casa olía increíblemente bien. ¡¡Era genial!!

Aquí os dejo la receta de las riquísimas MUFFINS DE OREO:

50g de harina de repostería     
100g de azúcar moreno.

100g de azúcar blanco.

225gr. de agua.

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75g de mantequilla.

75g de aceite de girasol

125g de chocolate (6o% o 77% de cacao)

2 huevos

125g de harina de repostería

2'5 cucharaditas de café de levadura

3 cucharadas soperas de cacao puro en polvo (20g)

75g aprox de OREO partidas en cuartos

Mini OREO para decorar por encima

PREPARACIÓN

En un cazo ponemos los primeros 50g de harina de repostería, el azúcar blanco, azúcar moreno y el agua.

 Removiendo constantemente lo ponemos a fuego medio hasta conseguir que se espese y quede una crema. En éste momento, retiramos del fuego y añadimos la mantequilla y el chocolate (que habremos cortado en trozos pequeños para así facilitar que se derritan).

Cuando esté todo bien integrado, añadiremos el aceite, y un huevo. Mezclar bien hasta que todo quede bien suave y entonces es el momento de añadir el otro huevo.

Tamizar la harina (los 125g restantes) junto con la levadura y el cacao en polvo, y añadírselo a la mezcla anterior. 

Incorporar con la ayuda de una espátula las OREO troceadas haciendo movimientos envolventes.

 Repartir la mezcla en los moldes de muffins, espolvorear con un poco de azúcar, y colocar MINI OREO partidas por la mitad a modo de decoración.

Hornear unos 20minutos a 175º o hasta que al introducir un palito salga completamente limpio.

Y si no podéis esperar a que se enfríen , calientes están de muerte…

Etas son solo una parte de todas las muffins que preparé…

A parte de las de oreo, también hice con chips ahoy, con nueces, además de  las muffins normales con nueces y chocolate blanco que ya publiqué anteriormente.

Y no solo fueron muffins… también vendimos Cookies American Style, Galletas de chocolate con almendras y brookies.

Así estaba toooooda le encimera de la cocina… A mi madre al llegar a casa por poco no le da algo… aun no habíamos recogido y ¡estaba todo patas arriba! Sin embargo, como una buena hija luego lo recogimos todo y quedó como los chorros del oro. :)

Así que después de todo el sábado cocinando llegó el gran día y ya de buena mañana montamos los dos puntos de venta, con muchísimas ganas de empezar a vender, y venderlo todo haha

(se ve un poco mal, está hecha desde un móvil)

Y una vez todo listo… allí me puse junto con Rebeca (izquierda), a atender a todos los golosos que no se podían resistir solo con ver nuestra mesa y se acercaban a comprar.

Debajo de la mesa teníamos una caja lleeeeeeeena para ir reponiendo a medida que se iba vendiendo… y lo mejor de todo es que ¡¡¡¡¡¡LO VENDÍ TODO!!!!!!

 Pese a que empezó a llover y nos tuvimos que trasladar, no sobró ni una cookie. Fue un éxito total :):)

A parte de venderlo todo, lo que es aun mejor, es que pudimos conseguir TODO EL DINERO para poder financiar nuestro proyecto de este verano!! Siiiiiiiiiiiii!!

¡Gracias a todos los que colaborasteis!

y bien paro ya, que me está saliendo una entrada larguísima.

Por cierto me dais muchísima envidia todos los que habéis podido ir a EXPOTARTA! Ya se han colgado las primeras fotos y todo es taaaan bonito…

Ah, aquí en Cataluña mañana se celebra SANT JORDI, qué paséis un gran día y que os regalen muchas rosas o algún que otro libro, de cocina por ejemplo  :)

¡MUCHÍSIMAS GRACIAS POR VISITARME Y POR LOS COMENTARIOS!

Eva