Brookies

BROOKIES… ¿?

Sisi, BROOKIES no habéis leído mal… hoy os presento la combinación perfecta hecha galleta:

BROWNIE + COOKIES = BROOKIES

Están taaaaaaan pero que taaaaaaaaan ricas… son todo un vicio, una vez pruebas una ya no puedes parar!!

Son increíbles, de verdad, se encuentran en el punto más álgido de perfección, no se les puede pedir más, al menos bajo mi punto de vista.

Como algunos sabréis y si no os lo cuento ahora, lo primero que yo hice de repostería fue un brownie y a partir de ese día no he parado. Esto hace que el brownie sea lo que más me guste, mejor dicho,  no me gusta… me encanta!

Y en segunda posición estarían las cookies… por esta razón me considero TOP FAN DE LAS BROOKIES :)

Como veis son súper blanditas por dentro y un poco crujientes por fuera, jugosas y por supuesto súper chocolateadas, como tiene que ser! :)

Eso sí, llenan bastante con un par o tres quedas más que conteto jaja También hay que tener en cuenta que si las queremos regalar o transportar lo hemos de hacer  con mucho cuidado, al ser tan blanditas se rompen con mucha facilidad (a mí me paso, pero estaban igual de ricas y volaron en menos de 2 minutos)

Hacía tiempo que había visto la receta en una web americana, pero no sé como perdí la web y la receta… hasta que no hace mucho la publicó foodand cook y me faltó poco tiempo para hacerla.

Aquí os dejo la receta, que para mí se ha convertido en un must:

150 gr. de azúcar

2 huevos

35 gr. de harina

20 gr. de cacao en polvo

1/4 cdta. de sal

1/4 cdta. de levadura

145 gr. de chocolate

30 gr. de mantequilla

80 gr. de chips de chocolate

PREPARACIÓN

En un bol ponemos la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal, lo mezclamos bien y reservamos.

En el bol de la batidora ponemos los huevos y el azúcar, lo batimos hasta conseguir una masa esponjosa y haya duplicado su volumen.

Derretimos en el microondas la mantequilla junto al chocolate y mezclamos hasta que quede una mezcla homogénea.

Añadimos la mezcla de chocolate al bol donde hemos batido los huevos y el azúcar y lo integramos con cuidado y con movimientos envolventes. Seguidamente hacemos lo mismo con la mezcla de harina.

Por último incorporamos los chips de chocolate y volvemos a mezclar hasta que se incorpore a la masa.

En la bandeja de horno vamos depositando cucharadas de masa, dejando entre cada una de ellas unos 3 cm aproximadamente.

Lo introducimos en el horno precalentado a 190º durante unos 8 minutos aproximadamente.

Transcurrido el tiempo, las sacamos y las dejamos enfriar sobre una rejilla y A COMER!!!!!! (calientes también están riquísimas)

Como habréis podido comprobar he tardado bastante en volver a publicar, pero es que he estado súper liada con exámenes, trabajos, exposiciones… vamos de lo más divertido! Así es la vida de un estudiante de 2do de Bachillerato!

Durante esta semana y poco más, no he podido devolver los comentarios ni atender al blog tanto como me hubiera gustado, así que en cuanto pueda me pongo al día!

Lo que si he visto es que Belle Cupcakes, Cooking Lidia, La pastelería en casa y Con las manos en la tarta os habéis acordado de mí y me habéis entregado el premio TU ESTILO!!

Muchísimas gracias todas, me ha hecho muchísima ilusión, y como he dicho en otras ocasiones no hay nada mejor que alguien reconozca tu trabajo!

Por cierto, os recomiendo que echéis un vistazo a sus blogs, están genial y con recetas riquísimas :)

¡MUCHÍSIMAS GRACIAS POR VISITARME Y POR TODOS LOS COMENTARIOS!

Eva.