Strawberry Crumble

Con la primavera vuelve el calor y el buen tiempo, vuelven las tardes al sol y los días más largos, vuelven los colores vivos y sobretodo, lo mejor es que ¡vuelve la temporada de fresas! -y vuelvo a publicar :)-

 

A mi ¡¡me  chiflan las fresas!!, con su bonito color y delicioso sabor, son todo un lujo tanto para el paladar como para la vista.

Además la fresa es una fruta que destaca por sus propiedades beneficiosas para la salud:

• Antioxidante, pues las fresas son fuente de vitamina C y E
• Purifica el aparato digestivo, su aporte de fibra mejora el tránsito intestinal
• El 85% de su composición es agua, por tanto su aporte calórico es mínimo, y no contiene grasas ni colesterol

 

Sabiendo todo esto, ¿Cómo no voy a comer fresas? Y además, ¡están de temporada!

Aprovechando que ahora están buenísimas y bien de precio, no me he podido resistir a preparar un crumble de fresas.

Anteriormente ya había publicado 2 recetas de crumble (de arándanos y de manzana), pero este es diferente:

1. Porque no tiene base –lo que lo hace más sencillo de preparar-
2. Porque el crumble además de mantequilla, harina, azúcar y almendra molida, este también lleva nuez picada –lo que le da más sabor y lo hace aún más rico-

El crumble puede ser tanto con base como sin base. Personalmente, -habiendo probado los dos tipos- me gusta más el crumble sin base, ya que es más ligero de comer –aunque de las dos formas está riquísimo :)-

Aquí os dejo la receta de CRUMBLE DE FRESAS:

 

Para 3 crumbles

300gr de fresas

60gr de azúcar + 1 cucharada

90gr de harina

30gr de almendra molida

30gr de nueces troceadas

60gr de mantequilla a temperatura ambiente

1 pizca de sal

PREPARACIÓN:

Primero de todo, pon a calentar el horno a 200º grados.

A continuación, lava y corta las fresas a daditos pequeños. Mezcla las fresas con las 3 cucharadas de azúcar y reserva. –En este paso es muy importante añadir azúcar para que las fresas no nos queden ácidas-

Para preparar el crumble, en un bol mezclamos todos los ingredientes (harina, azúcar, mantequilla, almendra molida, nuez y sal) hasta que parezcan granitos de arena.

En el molde donde vayamos a hornear el crumble, colocamos las fresas en la base y las cubrimos con el crumble –hasta que queden cubiertas por completo-

Ahora solo falta introducirlo en el horno, y hornearlo durante 15 minutos –o hasta que se dore el crumble-.

 

El crumble se puede servir tanto caliente, templado o frío –esto ya al gusto-. A mí personalmente como más me gusta es templado, aunque he de admitir que como muchas veces no me puedo aguantar de probarlo, acabo comiéndolo caliente –es muy difícil resistirse-

¿Te animas a prepararlo?

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Eva.