miércoles, 7 de marzo de 2012

Red velvet cookies

Seguramente habréis probado en algún momento algún dulce red velvet,  y lo más seguro es que os haya encantado y os hayáis enamorado de su sabor (a mí me ha pasado), pero habéis probado unas cookies red velvet??


Creo que no hace falta que diga están deliciosas, porque en el fondo os estaría engañando…
la verdad es que son ¡¡irresistiblemente deliciosas!!
De textura son como las cookies american style, ligeramente crujientes por fuera y blanditas por dentro… lo mejor es que justo salir de horno, es como si se deshicieran en la boca, templadas es como más ricas están! Pero templadas eh, yo casi me quemo por querer probarlas antes de tiempo jaja


Tengo que confesar que la receta me la he inventado un poco…
he cogido la receta de las Cookies American Style y la he modificado para conseguir hacerlas red velvet… y la verdad que me ha sorprendido gratamente el resultado! No saben exactamente como un red velvet cupcake/bundt… pero se acercan bastante.


Bien, aquí os dejo la receta de las RED VELVET COOKIES:

Para 20-25 cookies
115g de mantequilla pomada
115g de azúcar
100g de azúcar moreno
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de buttermilk
150g de harina
1 cucharadita de bicarbonato
Una pizca de sal
30g de cacao en polvo
1 cucharadita de colorante rojo en gel
Pepitas de chocolate

PREPARACIÓN
Mezclar la mantequilla con el azúcar y el azúcar moreno.

Añadir el huevo, la vainilla y el buttermilk, mezclar hasta que todo quede bien integrado. Añadir el colorante rojo a la mezcla.

Incorporar el cacao en polvo, la harina, el bicarbonato y la sal, mezclar hasta que todo quede bien mezclado.

Añadir las pepitas de chocolate al gusto, según si queremos unas galletas más o menos chocolateadas

Envolver la mezcla con papel film e introducir en la nevera durante 30 minutos.

Precalentar el horno a 190º

Formar bolas con la masa, del tamaño de una pelota de golf. Colocar las bolas sobre una bandeja de horno cubierta con papel para hornear y aplastarlas ligeramente para darles forma redonda. Dejar un espacio aproximado de 3-4 cm entre galleta y galleta.

Hornear las cookies durante 10 minutos aproximadamente. Al sacarlas del horno, tienen que estar blanditas, endurecerán al enfriarse. Si sacamos las galletas cuando están duras, probablemente se nos hayan quemado.


Después de comer unas cuantas cookies, se me subió el azúcar a la cabeza e hice algo salvaje…


Red Velvet Sandwich cookies rellnos de NUTELLA…


…sin duda, best decision ever


Como veis, me lo tuve que acabar porque ¡¡estaba de muerte!! La Nutella le va como anillo al dedo, combinan perfectamente y las hace triplemente irresistibles.

Espero que las probéis porque merecen mucho la pena :)      
(eso sí, no comáis tantas como yo… luego acabé empachada! jaja)

¡¡Muchísimas gracias por vuestra visita y por los comentarios!!

Eva.

50 comentarios:

  1. Son impresionantes pero creo que no voy a hacerlas porque si no tendría que comérmelas todas. Besos

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  2. Madre mía, qué pintaca. Nunca había visto unas galletas red velvet, normal que casi te quemaras por querer probarlas pronto. Besos

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  3. Ay ay neni... pèro que cosas haces !!!
    que idea tan genial, y lo del hacer el sandwich, estupendo !!!
    esto tengo que probarlo :-)

    gracias por compartirla

    besiness

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  4. ooohhh tienen muy buena pinta ;D aunque son mas bien granate jajja yo aun tengo en la lista preparar las cookies normales jejeje eres una gran chef!!!

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  5. Meno sandwich. Una pinta estupenda. Un beso

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  6. Se me cae la baba solo de verlas!!!! Han de estar riquísimas!!!!!!!!!!!!!! :D A ver si me animo y pruebo de hacerlas, pero de momento no va a poder ser que estoy de dieta :(
    Miauuuubesitos!

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  7. tienes razon! nunca habia visto las cookies red velvet a pesar de haber probado la tarta y las galletas! lo qe tampoco habia visto nunca es un bocadillo de nutella con cookies! jajajaj mmm... ñamñamm......


    un beso!
    lovelyexperiences.blogspot.com

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  8. Hola Eva! Gracias por visitar mi blog, así he podido conocer el tuyo. Me gustan las recetas ricas que tienes, ya me has ganado de seguidora ;) He visto un millón de recetas de bizcochos red velvet pero nunca en galletas, me han sorprendido.

    Besis
    Eva

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  9. Estas galletas tienen que estar irresistibles, besos

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  10. Ñaaammm, por favor que ricas!! nunca las he probado!!.

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  11. Pues yo nunca he probado nada "red velvet" y eso que he visto miles de recetas con cupcakes, tartas..y esta es la primera que veo de galletas! Algun dia me tendre que animar porque vaya menuda pinta:P
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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  12. Unas galletas deliciosas. Tengo todo para probar a hacer algo Red Velvet y aún no me he animado. Creo que estas galletas serían una buena opción para la inauguración.

    Un besín,

    Lore

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  13. Hola! me ha encantado tu blog. He descubierto esta página www.cazarecetas.com, donde puedes subir tus recetas, promocionar tu blog y ganar un dinerillo ocn ellas. Echale un vistazo a ver si te interesa.
    Un saludo!

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  14. Madre mía que delicia de galletas. Nunca se me habría ocurrido el red velvet en cookies pero viendo tus fotos promete mucho y si además lleva nutella.......Un besazo.

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  15. Que ricas! Se ven estupendas y ya rellenas no lo quiero pensar :) Besos

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  16. Si solas se ven buenas , juntas y con el relleno dedebn estar increibles! te han quedado preciosas con ese red fuerte! :)
    un beso

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  17. Aiaiaiai nena m'has matat amb això últim!!!!!!!!!!!! jajajaj quina pintorraaaa, amb la Nutella han d'estar 10000 cops més delicioses!! La veritat és que jo només he provat cupcakes red velvet... jeje em queden pendents aquestes súper cookies! :D

    Un petonet!

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  18. Para mí, ¡con nutella! Que locura de cookies. Me han encantado y me las apunto para la próxima. ¡Gracias! Besos, Montse.

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  19. Realmente tienen una pinta espectacular!!!!!nosotras somos mega fans del red velvet cake!!!!! habrá que probar estas cookies ;)

    Besitos!

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  20. Chiquilla,.. super-mega original ;-) ,... y podría seguir con los adjetivos,.. riquísimas, deliciosas, tentadoras,.. jejejej, y bueno, ya con la nutella vicio total!!!!!

    un besazo y gracias por compartir tu "invención"

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  21. yo me quedo con la versión de la nutella! jejejeje

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  22. Aunque he visto en varios blog pasteles red velvet no los he probado nunca, estas galletes se ven deliciosas, y sin duda me quedo con la versión bocadillo con nutella, jejeje
    Un abrazo

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  23. Madre mia, esto es todo un pecado! :) que delicia, suerte que acabo de comer jaja. Me la apunto!
    Un beso

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  24. No n'he provat mai:-( però al ritme que vaig segur que algun dia hi poso remei. Es veuen delicioses!!!
    Feliç cap de setmana, bonica!

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  25. Que delicia, se ven ricas de verdad...me las apunto amiga y muchos besos.

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  26. Me has puesto mala con estas fotos....mummmmmmmmmm que rico tiene que estar...yo quiero.

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  27. Guauuu, pués no se me hubiera ocurrido jamás hacer galletas red velvet !!! Impresionante receta, muchas gracias, estoy segura que como tu bien dices, están deliciosas.
    Feliz fin de semana
    Besos

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  28. agarro unas cuantas con tu permiso se ven deliciosas.
    Saludos
    Olguis.

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  29. Eva TE ADORO jajajjajajja con Nutella después del azúcar en la cabeza jajjajajajja
    El caso es que me parece buenísima la idea de hacerlas solas y en plan príncipe rojo con nutella, ea!
    Besazos.

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  30. Hola Eva,gracias por pasarte por mi cocina y dejar tu comentario,así he podido llagar hasta aquí y descubrir un blog que me ha encantado,ya soy seguidora...
    Estas cookies tiene una pinta buenísima y los mini briochs de abajo ni te cuento.
    Feliz fin de semana

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  31. Pero que buena idea Eva!!! mis cupcakes favoritos son los red velvet, así que en cuanto he visto tus galletas he dicho no puede seeer!!! red velvet cookies??? te han quedado super bien y tienen un tono rojizo muuuy apetitoso´!!!

    Y con nutella incluida?? sin duda me quedo con la de nutella por dentro!! tienen una pintaza increíble, y el bocado se ve...vamos para dárselo a la pantalla!! jeje

    Probaré esta receta, porque si son red velvet, no pueden fallar!!! Por cierto!! hice tu receta de cookies american style...y tengo que decirte que..IMPRESIONANTES!!! salen perfectas, tanto de sabot como de textura y al más puro estilo americano, en serio!!!! volaron, en cuanto las hice!! jeje

    Gracias una vez más por la receta!!
    un beso!!

    Alicia

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  32. Buen invento y si en bizcocho esta bueno en galleta seguro que también.
    Besines

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  33. quw original, y que ricas deben de estar!! feliz finde guapa!!
    besitos!!

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  34. OMG!!!!! *___*
    Qué cosa más buena!!! ME IMAGINO SU SABOR!!!
    Nena, cada día te superas!!!!!!

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  35. He probado la tarta y los cupcakes, me faltan estas deliciosas galletas, ya estoy tardando...:)

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  36. que delicia de galletas, me llevo la receta que lo quiero preparar, besos

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  37. Irresistibles para una choco-adicta como yo!
    Y en rojo! Chocolate + rojo = estimulina a raudales, ja, ja
    Excelente propuesta! Me la apunto!
    Besazos y feliz finde!

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  38. Menudo bocadito tienen estas cookies serán irresistibles.
    Saludos

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  39. Anda que no estan buenas...con lo golosa que soy,me quedo con las dos versiones.
    Besets.

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  40. Que buena pinta tienen estas galletas!
    Me quedo a seguirte, me encanta tu blog :)

    Un abrazo

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  41. Eva, tengo una cosa para tí, cuando quieras te pasas a recogerla!.
    Bss

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  42. Uffff! qué ricas.. de esas me comía yo unas cuantas..
    Un beso

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  43. Que pinta, esto tiene que ser pecado, te felicito por tu blog, un beso guapa

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  44. rellenas d enutella...ummmm irresistibles!!!!un beso guapa y que tengas una buena semana.

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  45. Estas galletas debe ser un pecado, pero de dioses, ja,ja se ven impresionantes.
    Un besote

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  46. uiui habia visto la red velvet cake o los red velvet cupcakes pero esto de cookies! no lo habia visto nuncaa!! son deliciosas nena!

    Gracias por haber dejado tu huellita en mi blog, espero que sigas pasándote, yo me quedo por el tuyo que se ve precioso ^^

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  47. vaya originalidad más exquisita¡¡¡¡
    Un besito enorme y feliz fin de semana.

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  48. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  49. Eva las tengo que hacer!! el red velvet me apasiona!!
    Por cierto que buena pinta tiene tu guía dulce de parís:)

    Un besoo!

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