BROWFFINS

¿¿BROWFFINS?? ¿Qué son BROWFFINS?

Pues bien, es bastante sencillo, es una mezcla entre BROWNIE + MUFFINS

Simplemente irresistible.

Las preparé con motivo del cumpleaños de una amiga, y ¡fueron todo un éxito!

En verdad fueron un pequeño experimento, porque quería que quedasen tan esponjosas como unas muffins, pero con la característica superficie “crujiente” de un brownie,  además del irresistible sabor a chocolate.

Y si, de nuevo he vuelto a tardar como dos meses en actualizar, pero es que realmente no tengo tiempo. Ni siquiera en semana santa…

No dejo de hornear y de hacer fotos a todo lo que horneo, pero no tengo tiempo de pararme a escribir una entrada y mucho menos de tener al día el blog ni de devolver comentarios.

Pero bueno, como ya dije en la entrada anterior, siempre que encuentro un hueco intento pasarme por aquí y por el resto de blogs, para ver todo lo que se cuece , que por cierto, tiene una pinta increíble.

Bien, aquí os dejo la increíble receta de BROWFFINS:

Para 6-8 browffins

150g de chocolate fondant

150g de azúcar

2 huevos 

100g de mantequilla ligeramente derretida o 100g de aceite de girasol

70g de harina de repostería 

2 cucharaditas de levadura química

Una pizca de sal

PREPARACIÓN

Derretir el chocolate junto con la mantequilla en el microondas y mezclar hasta que los ingredientes queden bien integrados.

  

En un cuenco, batir los huevos junto con el azúcar y la sal.

Añadir el chocolate con la mantequilla y batir hasta que se integre totalmente.

Incorporar la harina y la levadura. Mezclar.

Precalentar el horno a 170º. Rellenar los moldes de muffins hasta que queden casi llenos y espolvoreamos un poco de azúcar por encima.( mejor llenarlos más de ¾)

Hornear los borwffins durante 20-30 minutos o hasta que al introducir un palito de madera, éste salga limpio.

Dejar enfriar, o no, y A COMEEER!! (yo personalmente, no pude esperar a que se enfriaran)

¿Te vas a poder resistir?

Recomiendo que los hornees cuanto antes, son increíbles.

¡MUCHÍSIMAS GRACIAS POR VISITARME Y POR TU COMENTARIO!

Eva.

HOJALDRE CON FRUTAS

¡¡Hola de nuevo!!

Sí,  después de un poco más de dos meses, estoy de vuelta.

  

Sin casi darme cuenta, ya han pasado más de dos meses desde la última publicación. Y esto no puede seguir así.

Que no haya publicado, no quiere decir que no haya horneado nada. Todo lo contrario, tengo muchísimas cosas ricas que enseñaros :)

 

Principalmente no he publicado antes, porque no tengo tiempo. Este primer año de universidad me está ocupando casi todas las horas del día… exámenes, trabajos, exposiciones, más exámenes y días casi sin dormir.

Pero bueno, es lo que toca. Por tanto, como no puedo hacer nada en contra de toooodo el trabajo de la universidad, y como tampoco puedo dejar de publicar en el blog, espero ir encontrado pequeños huequitos para que no esté tan abandonado.

Bien, pues hoy os traigo una TARTA DE HOJALDRE CON FRUTAS que preparé para el cumpleaños de mi padre y de mi hermano. (sí, es casualidad, pero cumplen el mismo día)

La verdad es que era la primera vez que preparaba una tarta de este tipo. Normalmente acabo decantándome por algo con chocolate… es inevitable.

Para mi sorpresa, tuvo tanto éxito que mi madre me pidió que la repitiera al día siguiente. Y dicho y hecho, además de la de las fotos, preparé una tarta el doble de grade. ¡No sobró ni un trocito!

La tarta es SÚPER SÚPER SENCILLA de hacer.

Únicamente necesitas una base de hojaldre, de las que vende en cualquier supermercado; crema pastelera que se prepara en un pispas, fruta y un poco de gelatina para que brille la superficie.

Bien aquí os dejo con la receta de TARTA DE HOJALDRE CON FRUTAS:

1 base de hojaldre

Frutas cortadas al gusto

Para la cobertura de la tarta

 Cobertura de tartas “Belbake” (la compré en lidl)

1/4l de agua o zumo de frutas

2 cucharadas soperas de azúcar blanco

Para la crema pastelera:

500ml de leche

100g de azúcar

2 cucharaditas de esencia de vainilla

40g de harina

4 huevos (la clara y la yema)

Una pizca de sal

PREPARACIÓN

Primero de todo, doblamos hacia dentro los bordes del hojaldre y los “pegamos” humedeciéndolos con agua. A continuación pinchamos toda la base de la tarta, excepto los bordes, para conseguir que no suba al hornearse. Pintamos los bordes con huevo batido, y horneamos unos 10-15 minutos a 200º, hasta que el hojaldre empiece a dorarse.

Ahora preparamos la crema pastelera. Mezclamos todos los ingredientes necesarios para la crema (leche, azúcar, esencia de vainilla, harina, huevos y sal), y una vez tengamos una mezcla homogénea, la vertemos dentro de un cazo. A fuego lento, vamos removiendo la mezcla hasta conseguir que se espese hasta que obtener densidad parecida a la de las natillas. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Ahora preparamos la cobertura para que la tarta “brille”. Yo he utilizado unos polvos preparados que compré en lidl, y la verdad es que van muy muy bien. Solo tienes que mezclar los polvos, con 1/4l de leche y 2 cucharadas de azúcar. Lo vertemos en un cazo, y a fuego lento vamos removiendo hasta veamos que empieza a hervir. Acto seguido, retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Limpiamos las frutas que hayamos escogido y las cortamos de manera que queden bonitas una vez puestas encima de la tarta.

Una vez ya tenemos todo preparado, pasamos a montar la tarta. Esparcimos la crema pastelera por encima del hojaldre (de cantidad al gusto, si te gusta mucho la crema, le echas mas y si no, le echas menos). Colocamos las frutas por encima de la crema y finalmente pintamos las frutas con la cobertura para tartas.

¿A QUE PARECE FÁCIL? Pues os puedo asegurar que lo es. Además se prepara relativamente rápido y queda muy muy rico, merece la pena.

Espero que la probéis, seguro que luego repetiréis ;)

¡MUCHÍSIMAS GRACIAS POR VISITARME Y POR TU COMENTARIO!

Eva.

GOFRES

¡¡¡Síííííííííí  AL FIN!!!

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¡¡Por fin puedo HACER GOFRES!!

Adoro los gofres y llevaba muuuuucho tiempo queriendo hacerlos en casa. El problema es que claro, obviamente para hacer gofres necesitas una gofrera y, a mi madre la idea de tener otro trasto por la cocina… como que no le hacía mucha gracia.

Adía de hoy, sigo sin tener gofrera…

Y, entonces… ¿cómo he podido hacer los gofres sin gofrera??

PROBLEMA RESUELTO con los MOLDES DE GOFRES LEKUÉ

No ocupan nada de espacio y ¡¡puedes hacer los gofres al horno!! Es cierto que los gofres no quedan exactamente iguales a unos hechos en gofrera, no os voy a mentir, pero el resultado se asemeja bastante. Otra ventaja es que casi no tardas tiempo en prepararlos, se hacen súper rápido y es muy sencillo. Además el kit gofres viene con un recetario incluido, que va genial para no tener que ir como una loca buscando recetas por internet.

                       

No cabe decir que el resultado es increíble. Quedan unos gofres súper ricos y con chocolate por encima están irresistibles. También les puse nueces por encima y están aún más ricos.

Dadas las fechas que estamos, para darles un “toque navideño” les añadí un poco de canela y… están irresistibles. Son perfectos para desayunar, merendar o incluso de postre en alguna cena. Además por su tamaño y al estar hechos en el horno, no son tan pesados como un gofre convencional y en estas fechas se agradece.

Beno os dejo la receta de GOFRES AL HORNO:

(no es exactamente la receta que viene en el pack, ponía que tenía que usar 3 huevos y como me pareció excesivo, le puse 2):

Para 8 gofres

2 huevos

410ml de leche

240g de harina

2 cucharaditas de levadura en polvo

½ cucharadita de sal

110g de mantequilla

+ 1 cucharadita de canela (opcional)

+ Chocolate para cubrir los gofres, nueces…

PREPARACIÓN

Derretir la mantequilla y mezclarla con los huevos y la leche. Añadir la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

Colocar los moldes sobre la plancha del horno y con la ayuda de una cucharón, ir rellenado los moldes hasta cubrir del todo los picos.

Hornear durante 15 minutos con el horno precalentado a 220º. Retirar los moldes del horno y desmoldalos sobre la placa del horno dándoles la vuelta.

Vuelve a hornear los gofres con el lado dibujado hacia arriba hasta que queden dorados, 5 minutos aproximadamente .

Dejar enfriar, desmoldar y decorar al gusto.

Espero que los probéis porque están muy ricos. Y si aún no tenéis los moldes, comprarlos porque realmente merecen la pena. Se pueden convertir en un regalo perfecto para estas navidades :)

¡¡MUCHÍSIMAS GRACIAS POR VISITARME Y POR LOS COMENTARIOS!!

Eva.