viernes, 24 de febrero de 2012

Cookies de chocolate con almendras

¿Hay mejor forma de empezar el fin de semana que con unas increíbles…

COOKIES DE CHOCOLATE con almendras
??


Yo creo que no.
Bueno, rectifico, seguramente si… pero ahora mismo comiéndome una, no puedo opinar de otra forma…

Porque están taaaaaaaaaaaaan ricas, que nada más salen del horno, no puedes parar de comer y comer y comer…


Un poco crujientes por fuera, blanditas por dentro… ¡¡son toda una tentación!!
Además al llevar las almendras las hace triplemente deliciosas.

Lo más importante es que mientras se hacen, dejan un olorcito increíble en la cocina, provocando al salir del horno,  el ataque inmediato aunque aun estén quemando. Están buenas tanto frías como calientes, lo bueno es que al enfriarse la parte más superficial se queda ligeramente crujiente y es una delicia. (lo difícil es que se enfríen antes de comertelas todas… jaja)



Que, después de esta descripción, ¿aun no tenéis hambre…?
Bien pues por si se os a abierto el apetito, aquí os dejo la receta para las COOKIES DE CHOCOLATE con almendras:

Para unas 30-40 cookies
250 g de chocolate fondant
55 g de mantequilla
100 g de azúcar
2 huevos medianos
210 g de harina de repostería
1 cucharadita de levadura química
Una pizca de sal
250 g de almendra cruda troceada


PREPARACIÓN
Derretir el chocolate junto con la mantequilla en el microondas y mezclar hasta que los ingredientes queden bien integrados.

Batir el azúcar y los huevos hasta que doblen el volumen y adquieran un tono pálido.

Añadir el chocolate y la mantequilla a la mezcla de los huevos y azúcar. Mezclarlo todo.

Tamizar la harina con la levadura y la sal, y añadir a la mezcla anterior, hasta que estén unidas.

Guardar la masa en la nevera durante 1 hora o 15 minutos en el congelador para que adquiera consistencia y se pueda trabajar mejor.

Precalentar el horno a 170º

Poner las almendras en un bol.

Formar pequeñas bolas con la masa, colocarlas encima de la almendra y aplastarlas para que tengan forma de galleta y para que la almendra quede pegada y no se caiga una vez las hayamos horneado. (la almendra solo va en una cara de la galleta, no en las dos)

Colocar las galletas en una bandeja de horno un poco separadas y hornear durante 10 min. Al sacarlas del horno tienen que estar blanditas, luego cuando se enfrían quedan un poco crujientes por fuera y muy blanditas por dentro.

mmmmmmm...
Bueno espero que probéis de hacerlas y me digáis que tal os han quedado!!
En lugar de almendra, podemos poner cualquier fruto seco, pepitas de chocolate blanco… o si no, sin nada también están riquísimas.


Cuando le he dado a probar una a mi hermano, su respuesta ha sido: “Son increíbles, ¡¡son como un pequeño brownie hecho galleta!!”

¿Será verdad?... Solo tenéis que hacerlas y probareis el resultado, además se hacen en un pis pas :)

¡¡Muchísimas gracias por visitarme y por todos los comentarios!!

Eva

47 comentarios:

  1. De veritat?? De veritat que hi ha alguna manera millor de començar el cap de setmana?!! jaja Tenen una pinta increíble, queden apuntades a la meva llista de pendents!! :D Jo també començaré el cap de setmana amb cookies... però amb les cookies sorpresa, que la meva germana fa setmanes que m'ho demana!

    Un petonet guapa, i que la resta del finde sigui igual de dolç! :)

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  2. Genial el comentario de tu hermano. Pues si es así, habrá que probarlo!

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  3. Menuda descripción, qué poder de persuasión, jeje. Es verdad que pueden ser como brownies, con las almendrillas y eso... Besos

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  4. Tienen un aspecto increible, me encantan!!!Para el fin de semana son ideales:)

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  5. Hola guapa!!! gracias pir pasarte por el blog yo también te sigo por aquí y por facebook!!! ah! me llevo dos cookies!!! Muaks

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  6. Hola Eva, estas galletitas se ven geniales, y los muffins, y los cakepops, y todo...
    Yo también me quedo por aquí.
    Además, si no te he entendido mal en la entrada de los muffins somos compañeras de profesión. Yo también soy maestra.
    Besitos

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  7. Eva, si estás en segundo de bachillerato que tienes 17 ó 18 años. Pues si es así te felicito porque haces unas cosas riquísimas.
    Ains, que podría ser tu madre, chiquilla
    Besitos

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  8. Unos cookies super apetitosos, muchas gracias por participar en mi sorteo y por traerte el logo a tu blog, besos

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  9. Me parecen una locura!! con ese interior blandito... que maravilla!

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  10. Mmmmm toda una tentacion, si señora!!! me las llevo directamente, un besito

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  11. se ven deliciosas estas galletas.
    Besos
    Olguis.

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  12. Tienen que estar deliciosas ,si que entra hambre sí,muy buena descripción,bss

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  13. que ricas, me las hubiera desayunado hoy!

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  14. He leído tu edad, tienes la de mi hijo mayor, que fuerte!
    Pues un lujo que lleves ese curso (él en ciencias tecnológicas) y que además lleves esto para delante, fantástico.
    Las galletas un lujazo mayor que me guardo porque en casa matan por las cookies.
    Besazos guapa.

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  15. Muy ricas guapa, este fin de semana tengo un cumple, yo creo que las voy a hacer, es un cumple infantil, imagínate!!. Besitos!! ani-chocolat

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  16. Es una buena forma de comenzar el día, de continuarlo y de terminarlo. Siempre es un buen momento para una galleta como esa. Tienes unas recetas de galletas geniales y lo explicas todo muy bien. Un besote guapi.

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  17. Hola Eva, gracias por acercarte a mi blog a saludarme y visitarme. Me quedo como seguidora del tuyo que me ha encantado, sobretodo todas esas galletas y magdalenas que elaboras con tan buen gusto. BEsos y buen finde.

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  18. Te ha dado por el chocolate y almendra eh? y que bien porque menudas cosas tan ricas te estan quedando, unas cookies geniales y los muffins también.
    Besines

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  19. Hola wapa pues yo yampoco conocia tu blog pero me quedo por aquí a seguir compartiendo cosas ricas. Estas galletas me han encantado y los macarons están estupendisimos!! 1 besote

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  20. Me encanta tu blog Eva. Lo leo y me entra un hambre atroz! ajajaj! lo cuentas todo de una forma (olores,texturas, etc) que al final me entran ganas de asaltar la despensa!!! Seguro que para los amantes del chocolate son una auténtica delicia!
    Un beso enorme!
    Gisela.

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  21. GENIALES!!!*__* Ya sabes que adoro las galletas, así que esta receta se va de cabeza a mi lista de pendientes *___* Creo que las haré en vez de con almendras por encima... con crocanti *_* ñam, tienen que estar de mueerte!!!*___*
    Besoooos!!!:)

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  22. Coincido contigo en que no hay mejor manera de empezar el finde..aunque el bizcocho que estoy haciendo yo tampoco tiene mala pinta:P jeje
    me quedo por tu blog que me han gustado mucho tus recetas!
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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  23. Que buenas Eva!! Estas galletas siempre triunfan. Así crujientes por fuera y más blanditas por dentro y con las almendras... vamos ricas ricas.
    Bss.
    Susanna.

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  24. Jo que ricas se ven estas galletas, tengo yo mono de galletas, asi que no te digo que no caigan esta tarde.
    Un besito y feliz finde

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  25. Eva...!!!! que ricas !!! no pùedo resistirme al chocolate.. es verdad parecen brownies en galleta :-)
    Las probaré :-))

    besos
    Norma.

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  26. Como a mi me gustan crujientes por fuera y blanditas por dentro. La verdad es que dan ganas de darles un mordisquito, besicos.

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  27. ooooooooohh oooooooooooooooooohhhhhhhhhhh que pintaza!!! tengo que intentar hacerlas un dia ;D pero es que las 2 veces que lo intente me salieron chungas jejejej que me encantan las cookies ;D AAAhhh gracias por tus consejos con el chocolae ;D al final tuve que cambiar un poco mi idea pero me quedo una tarta bastante decente aunque no como yo me la imaginaba jejej un beso

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  28. Que ricas¡¡¡ a mi si me han entrado ganas de cmerme unas cuantas porque no creo que fuera capaz de comer solo una jejeje,besitos

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  29. oh dios, oh dios, oh dios...!
    tengo un problema con los dulces... con el chocolate...
    y con las cosas tan buenas que haces mi problema crece...
    la imagen de la galleta cortada puede conmigo...
    Yo vivo en Barcelona ciudad, en el barrio de Sant Andreu, a 15 minutos de La Maquinista, lo conoces?
    Por cierto... tengo un pedido y me han pedido un brownie, así que ya te puedes imaginar que receta voy a hacer... es que está...
    un besito!!!!!

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  30. eres de Sant Just? que fuerte hay vive mi abuela y en verano y en navidad siempre paso allí una semanita.

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  31. Qué delicia!
    Yo también he cocinado cookies para el blog, pero casi me decanto por las tuyas..., así "toitas" de chocolate y con el granillo de almendra por encima..., uhmmmmmmmm
    Besazos reina y feliz domingo!

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  32. Que locura de cookies ,estan de muerte con ese chocolate.besinos

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  33. Me encantan!!! tienen una pinta increible y jugosas. Besos.

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  34. Hola guapisima, creo que en el comentario del sorteo me falta que pongas tu nick, porque no te encuentro sino como seguidora, muchos besos

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  35. Que delicia de cookies,me encantan y se ven tentadoras,madre mia,las fotos son preciosas y de verdad que se ven deliciosamente ricas.
    Un besote enorme y feliz semana preciosa.

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  36. ¡Qué ricas! Y con esos trocitos de almendra hmmmm...

    Besos,

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  37. Mmmm las galletas de chocolate me encantan y con las almendras deben quedar genial!
    Un abrazo

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  38. Que ricas Eva! Pues igual me animo porque este jueves vienen unas amigas a tomar el cafe y no sabia que hacerles!

    Un saludo

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  39. Nena, vaya galletas más ricas...me encantan!
    Ya están apuntadas! ;)
    un besO

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  40. Jolín que pinta más buena tienen estas galletas.


    Quiero entregarte un premio es el Indalo de Bronce, después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.

    http://cocina-trini.blogspot.com/2010/11/premio_26.html

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  41. Pues si que tienen buena pinta si! Yo me comía un par de ellas ahora mismo de buena gana!

    Un besito y feliz miércoles!!

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  42. Qué pintaza Evaa!! me gustaaan! hace días que tengo ganas de hacer unas cookies de chocolate y me parece que ya he encontrado receta!! :) muuua!

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  43. Eva menuda presentación, que ricas deben estar y me encanta con la almendra por encima, una presentación bien rica y original. Un fuerte abrazo, Teresa

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  44. que bueno, me kedo por aqui, te invito a mi blog

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  45. tienen super buena pinta me las comeria todas
    ya me aras unas vale ?¿?¿ jejejeje
    dew dew dew wappi
    besos Paula

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