Cookie christmas trees

Después del laaaaaaaaaargo puente, donde he tenido tiempo de hacer muchísimas recetas que ya iré publicando, hoy os presento…

¡MIS PRIMERAS GALLETAS DECORADAS!

y como al fin estamos en NAVIDAD, una época del año que me encanta he decidido hacer unos arbolitos monísimos :D

No son nada del otro mundo, pues es la primera vez que me pongo delante del royal icing, pero por el resultado yo me siento bastante satisfecha

La masa de las galletas, para mi es la “receta perfecta de galletas de té”. Están buenísimas y son muy fáciles de hacer, además de conservarse perfectas durante bastante tiempo.

Se trata de unas galletas de almendra ideales para cualquier momento del día, desayuno, merienda, entre horas… La receta la saqué del libro de Thermomix, pero la he adaptado para hacerlas con una batidora normal y corriente.

Para 30 arbolitos aproximadamente

100 g de almendras crudas

300 g de harina de repostería

170 g de mantequilla a temperatura ambiente

1 huevo

130 g de azúcar

PREPARACIÓN

Triturar las almendras con las cuchillas de la batidora, hasta que queden bien molidas. Reserve.

En un cuenco, incorporar la harina, la mantequilla en trozos, el huevo, el azúcar y por último las almendras molidas. Mezclar todo hasta que queden bien integrados los ingredientes.

(Ha de quedar una pasta moldeable).

Formar una bola con la masa i envolver con film transparente. Dejar reposar la masa durante una hora en la nevera, para que adquiera consistencia.

Precalentar el horno a 160º

Con la ayuda de un rodillo, estirar la masa hasta dejarla de un grosor de ½ cm.  Cortar las galletas de diferentes formas con la ayuda de moldes. 

Colocarlas en una bandeja y hornear durante 15 ó 20 minutos hasta que empiecen a estar doraditas por las puntas. No dejarlas demasiado rato en el horno, para que no endurezcan. Dejar enfriar y decorar.

Y una vez hechas y frías, me volqué de lleno con el royal icing. La receta la saqué el maravilloso blog de El Rincón de Bea, donde te explica perfectamente y paso a paso como hacer la glasa y cómo decorar las galletas. Realmente está muy bien explicado.

Primero de todo con la glasa más espesa delineé los bordes de los árboles…

Luego añadiendo una cucharada de agua a la glasa rellené los arbolitos…

Los dejé secar durante bastaaaaaaante rato

Y por útimo les di el toque final :D

La verdad es que nunca antes lo había intentado, porque pensaba que no me saldría… y ahora me han entrado ganas de decorar más y más y más…   ¡¡Voy a llenar el árbol de navidad de galletas decoradas!!

El problema es que ahora me da muchísima pena comérmelas… tendré que hacer otras mejores para poder comerme estas jaja

¡Gracias por visitarme y por los comentarios!

Eva.