sábado, 16 de junio de 2012

Brookies con nueces


¡¡¡AAAAAAAL FIIN!!!
¿Os acordas de la libertad “provisional” de la que os hablé hace unas entradas porque había acabado bachillerto…?

Bien pues ahora SÍ puedo decir al 100% que el conseguido la
 ¡¡¡LIBERTAD DEFINITIVA!!! (al menos durante 3 meses)


Estoy súper contenta porque el jueves acabé la SELECTIVIDAD.
Llevaba tanto tiempo esperando este momento, que ahora casi que no me lo creo. Tenía el miedo metido en el cuerpo con esto de la sele, temía por lo que me pudieran preguntar, y si iba a ser muy difícil, y si iba a hacer muchas faltas de ortografía, isi, isi , isi…  ¡¡De los nervios ya no me quedan  uñas!!

Pero por suerte puedo decir que me ha ido MUY BIEN, mejor de lo que esperaba. Es verdad que el primer día lo coges con nervios, pero una vez empiezas… los demás exámenes ya vienen rodados. Ahora estoy a la espera de que me digan la nota el 28 de este mes.  ¡¡Quiero saberla ya!!


Pues por culpa de la selectividad he estado taaaaaaaaaaaaan ausente estos días, pero ya estoy de vuelta y de VACACIONES!!

Así que para empezar bien el veranito hoy os traigo unas ¡¡BROOKIES CON NUECES!!


Es verdad que esta receta ya la había publicado hace un tiempo… pero esque desde que las hice por primera vez, no he podido para de hacerlas. Están taaaaaan pero que taaaaaaan ricas que nunca me canso de hacerlas. Además se hacen súper rápido.

Esta vez (como no), les he añadido NUECES.
Porque claro como son medio COOKIES medio BROWNIE… a un brownie no le pueden faltar las nueces. Quedan súper ricas.

Y como esta receta ya la he hecho como 15 veces o más, he ido experimentando para conseguir las perfectas. Entre una prueba y otra, me di cuenta de una cosa un poco peculiar… De una misma masa de galletas, unas las horneé nada más mezclar los ingredientes, y otras al cabo de 20 minutos aproximadamente, y este fue el resultado….


De aspecto parecen galletas diferentes, pero SON LAS MISMAS!!
Saben completamente igual y la textural al morderlas es la misma, lo único es a apariencia. 
Un está como lisa y brillante, la otra rugosa y fea.
¡¡Todo por 20 minutos!! Ahora ya sé que la próxima vez que las hornee me voy a dar muchísima prisa.

Bien aquí os dejo la RECETA MEJORADA DE BROOKIES CON NUECES:
150 gr. de azúcar
2 huevos
40 gr. de harina
10 gr. de cacao en polvo
1/4 cdta. de sal
1/4 cdta. de levadura
160 gr. de chocolate
30 gr. de mantequilla
60 gr. de nueces + un poco de decoración

PREPARACIÓN

En un bol ponemos la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal, lo mezclamos bien y reservamos.

En el bol de la batidora ponemos los huevos y el azúcar, lo batimos hasta conseguir una masa esponjosa y haya duplicado su volumen.

Derretimos en el microondas la mantequilla junto al chocolate y mezclamos hasta que quede una mezcla homogénea.

Añadimos la mezcla de chocolate al bol donde hemos batido los huevos y el azúcar y lo integramos con cuidado y con movimientos envolventes. Seguidamente hacemos lo mismo con la mezcla de harina.

Por último incorporamos las nueces que previamente habremos troceado y volvemos a mezclar hasta que se incorpore a la masa.

En la bandeja de horno vamos depositando cucharadas de masa, dejando entre cada una de ellas unos 3 cm aproximadamente.

Lo introducimos en el horno precalentado a 190º durante unos 8 minutos aproximadamente. (No las dejéis más rato, puede parecer que no estén hechas, pero sí lo están. Si se dejan demasiado rato endurecen y no están tan buenas)

Transcurrido el tiempo, las sacamos y las dejamos enfriar sobre una rejilla y listas para devorar.


No dejéis de probarlas tanto solas como con nueces… quedan riquísimas igual. Yo estoy pensado de hacerlas con choco blanco, o oreo, o m&m’s…   se me hace la boca agua de pensarlo! Jaja

Por cierto, se me olvidaba deciros que el viernes 8 de junio 
 ¡¡¡¡RECOMENDARON MI BLOG POR RAC1!!!!
RAC1 es una de las emisoras de radio con más audiencia en toda Cataluña, y cada viernes en el programa de las mañanas que se llama “El món a RAC1”, recomiendan un BLOG DE COCINA, y sorprendentemente recomendaron HOME BAKED!!!

Justamente a las 7:55 de la mañana. Yo cada viernes escuchaba este programa cuando iba con mi padre en coche al colegio, y siempre me había gustado esta sección, muchas veces me apuntaba el blog y luego lo miraba, pero nunca me hubiera imaginado que iban a recomendar el mío.

Yo ese dia justamente no iba con mi padre en coche, porque entraba más tarde al colegio, pero fue una sorpresa increíble cuando de repente me llama y me dice: 
¡¡¡EVA, HAS SALIDO POR LA RADIO!!!”
No me lo podía creer, yo pensaba… de todos los blogs de cocina existentes recomiendan el mío??, me quedé alucinada. Luego me metí en la web del programa, y sí, allí tenían mi blog en portada y con un enlace para quien lo quisiera visitar. Aquí os dejo el ENLACE.

¡¡MUCHÍSIMAS GRACIAS A RAC1 POR RECOMENDARME, Y POR SUPUESTO A TODOS LOS QUE ME SEGUÍS Y COMENTÁIS!!

Eva.

33 comentarios:

  1. Enhorabuena por tu libertad total!! tengo muchas ganas de probar esta receta, tienen que estar de muerte!!! besos guapa. Suerte con la nota

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  2. Mucha suerte Eva, seguro que la pasas con éxito!! Disfruta de tus vacaciones!!
    Adoro las cookies y estas que nos has traído están de infarto total, me encanta esa textura que has conseguido, tomo nota de que no hay que dejar reposar la masa!!
    Las probaré seguro!!!
    Enhorabuena por la mención en la radio!!
    Besitoss

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  3. Las galletas están de vicio total, me fascina esa mitad que has cortado por ahí...una tentación total. Felicidades por los logros!

    Besos.

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  4. felicidades por haber terminado!! Imagino que te habrás comido más de una galleta, dos y tres. EStas brookes con nueces me han robado el corazón y el estómago, jolin, que pinta!!, con lo chocolatera que soy yo. Ñam!

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  5. Guapi, enhorabuena por haber hecho tan bien la selectividad, seguro que tienes una notaza. Y también enhorabuena por la recomendación en ese programa de radio, no me extraña nada, tu blog es alucinante. Tus recetas son una maravilla, y encima cada día las vas mejorando. Besos

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  6. Muchas felicidades! Seguro que te ha ido genial la sele, y felicidades también por la radio. Los brookies que pinta más rica!!
    Un abrazo

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  7. Enhorabuenaaa!!! No sé qué planes tendrás para el año que viene, pero si vas a la universidad, aprovecha este verano a muerte!!! xD
    Las galletas tienen una pinta impresionante, tengo que probarlas!

    Besos.

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  8. Guauuuuu lo primero felicitarte por la libertad, y verás que tendrás una notaza!!! Ya sabes ¿qué quieres estudiar? lo segundo, felicitarte por esa recomendación que te han hecho en la radio, con las cosas tan ricas que haces, es normal!!! Y por último..decir que estoy babeando con estas brookies!!! Yo quiero!!

    Besos

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  9. Eva, enhorabuena por la selectividad, la mención en la radio, por estas galletas, chica... FELICIDADES!!
    Un beso.

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  10. Gracias por pasarte por mi blog...esas galletas son impresionantes!!!
    Enhorabuena por aprobar!!!!
    Un saludo.

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  11. enhorabuenaaaaaaaaaaaa guapísimaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!! Por todo, por haber acabado la selectividad (estoy segura por lo que dices que las notas van a ser geniales), por este super recetón que tanto nos gusta desde que nos lo descubriste y por la reseña en el programaaaaaaaa!!! ¡Wow, cómo me alegro por ti! :)

    Y ahora que te toca disfrutar de un super veranazo, espero que nos sigas trayendo tantas cosas ricas para alegrar la operación bikini :D

    Un abrazo enorme Eva, ¡a disfrutar!

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  12. Suerte para todo y felicidades por la mención en la radio de tu blog. Un abrazo

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  13. Pues felicidades por ese mención a tu blog, por estas fantásticas galletas y por el resultado de tus exámenes, que ya verás que será estupendo.

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  14. Felicidades!! Que ilusión oír el nombre de tu blog en la radio y nada menos que en esta emisora, me alegro un montón por ti, es fantástico ! Menudo peso te has quitado con la selectividad, uffff me acuerdo cuando fui yo a hacerla....que nervios, pero bueno lo importante es que ya esta hecho!!!!! Estas broonkies no las he probado nunca y creo que me va a chiflar la textura, te quedaron estupendas, un Besito y disfruta de tu mecido descanso

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  15. Hola guapi!! he visto tu comentario en mi blog y me he venido a conocerte. Tu si que tienes un blog fantastico asi que me quedo por aqui sin dudarlo, menuda pinta tiene todo lo que haces!! se me ha hecho la boca agua y me ha entrado un hambre...ains jejeje. Por cierto, no se si ha habido algun error pero no te veo entre mis seguidores. Un beso :)

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  16. Te han quedado espectaculares estas galletas, me encantan!! Me pido media docena ;)
    Besos!!

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  17. Enhorabuena por esos tres meses de vacaciones que te quedan por delante que estoy segura que son más que merecidas!!! geniales esos brownies con nueces! me los llevo.

    Besos

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  18. Enhorabuena por todo Eva!!!!Ahora a disfrutar de las vacaciones que bien merecidas las tienes.....las galletas riquisimas.
    Bessets.

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  19. Menudas galletas más ricas, ñam!!!, disfruta de tus vacas.
    Besos.

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  20. Hola preciosa! enhorabuena por terminar los exámenes, por tu mención en la radio y por supuesto por estas maravillosas cookies que también son brownie!!!
    me encanto la receta y tendré en cuenta que si las hago he de darme prisa!;)
    cariños!!!!

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  21. Felicidades por todo!
    el que persevera alcanza!!!
    me encantaron tus galletas... ñam ñam por las nueces que son mi debilidad!!!
    Un abrazo!

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  22. Felicidades Eva! Que suerte salir por la radio, esto te dará muchísima difusión!! Pero bueno sobretodo y lo más importante empezar las vacaciones y acabar la selec!!
    Por cierto muy buenas tus galletas.
    Bss.
    Susanna.

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  23. MI NIÑA FELICITACIONES,ya verás como todo irá muy bien y muy pronto tendrás la alegría entre tus manos.
    Estas galletas son una tentación y se ven tan tentadoras que me llevo un par.
    Un besito enorme guapa.

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  24. Ya veras la notaza, si es que la sele es más los nervios que pasas que otra cosa jeje
    Me apunto la receta perfecta de las galletas porque hace tiempo que las quiero probar pero no me decido nunca :)
    Por cierto muchas felicidades!! Salir en Rac1 ya es tener un niveeel eh!
    Me alegro mucho guapa,
    un besito!

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  25. Felicidades por partida triple,,,selectividad, mención RAC1 y por supuesto por estos fantasticos brookies !!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  26. Felicidades por la mención y las galletas jejeje :)

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  27. grácias por pasarte por mi blog, y lo raro es que yo tampoco conocía el tuyo!! jajaja!!
    estas brookies tienen una pinta deliciosa!!
    felicitaciones por lo de rac1!! que ilusión, no?? jajaja
    me quedo por aquí como seguidora... no puedo dejar de mirar tus recetas!! hmmm... que buena pinta tiene todo!! jajaja

    besos!!

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  28. Felicidades por tu libertad!!! El sentimiento de acabar la sele es uno de los mejores!!!! Esta receta es espectacular! Y que bien que te hayan recomendado por RAC1, me imagino como te quedaste! un beso

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  29. ooooooooohhhhh tengo que probar esta receta!!! me encanta el brownie!!! mmmhhhhhhh creo que las hare para mi cumple....Y creo que mi proximo preparado en bote sera de brookies jjejej Felicidades por esa libertad y las notazas!!!

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  30. se me olvidadba...en el facebook del blog estoy de sorteo por si te apetece apuntarte ;D

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  31. Chiquiiii felicidades, felicidades y felicidades, ahora te toca descansar, cocinar, saltar a la comba o lo que mas te guste!!! si senora y el 28 nos cuentas ehhhh....de muerte mata te quedaron los brookies besos mil

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  32. Con estos bocados la selectividad chupada, de hecho es una tonteria, no deja de ser un examen mas de lo que te has estado preparando todo el año. Asi que ahora a descansar y a preparar cosas ricas.
    Besines

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  33. Ay madre! déjame pensar... yo la hice hace 20 años!! ay oma! ;)
    Cómo es posible que pase así el tiempo? con esas galletitas habrás recuperado fuerzas, eh? ;D

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